Carpione estivo

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Carpione estivo

Ingredienti: – ½ petto di pollo impanato– 1 zucchina a fette grigliata– ½ melanzana a fette grigliata– salvia qb– bacche di ginepro qb– 1 e ½ cipolla rossa di Tropea– olio– aceto– acqua qb– 250 ml di vino bianco secco  Preparazione: Per prima cosagrigliare le verdure.Poi impanareil petto di pollo a fettecon uovo e pan grattatoe friggerlo.Preparare il carpione:affettare la […][...]

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