Confettura di mele cotogne
la mela cotogna è un frutto che si trova in questo periodo, è un frutto che mangiato cosi è un po’ particolare ha un sapore aspro e una consistenza abbastanza legnosa e dura, io ho deciso di fare la confettura di mele cotogne, ottima per farcire biscotti o per la colazione con le fette biscottate, ma curiosando su internet ho letto che molti la accompagnano a carni grasse, io personalmente non l’ho mai provata cosi, ma magari a qualcuno di voi incuriosisce la cosa e la prova; ecco come realizzarla:
Ingredienti:
– 1.300 kg di mele cotogne pulite
– succo di 2 limoni
– 500 g di zucchero semolato
– 500 g di zucchero di canna
– cannella q.b. (1 cucchiaino circa)
– 1 bicchiere di acqua
Pr[...]
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