Crespelle ai peperoni e Emmental

Crespelle ai peperoni e Emmental

Una volta per realizzare gli sformati si utilizzavano spesso gli avanzi del giorno prima. Oggi i tempi sono cambiati e la loro preparazione è diventata una vera occasione per sperimentare la propria creatività in cucina. Con dei semplici ingredienti si possono fare delle combinazioni fantastiche come queste stuzzicanti crespelle ai peperoni e Emmental
.
Ingredienti per 23 persone:
1 peperone rosso e
1 giallo a porzione
370 g di salsa di pomodoro
2 cucchiai di panna o besciamella
1 cucchiaio di olio di oliva
75 g di farina
125 ml di latte
1 uovo,burro
50 g di Emmental grattugiato
erbe aromatiche di stagione
sale,pepe
Preparazione:
Mescolare la salsa di pomodoro con la panna, insaporire con sale e pepe e versare in una pirofila.
Pulire i peperoni, svuotarli[...]

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