Quanto è buona la focaccia! fragrante, golosa e croccante al punto giusto, piace praticamente a tutti e si può preparare in mille versioni.La versione "in bianco" viene preparata con farina, acqua, sale e lievito e, dopo la lievitazione, viene stesa su una teglia e condita in superficie con olio extravergine e sale (generalmente grosso).La focaccia di cui vi voglio parlare oggi è davvero squisita, l'ho preparata con la farina di grano tenero tipo 1 della Ruggeri farine: una farina ricca di fibre e proteine e l'ho farcita con fiori di zucca brevemente ripassati in padella, robiola e pesto. Questa focaccia può rappresentare una cena alternativa o una merenda golosa ed è perfetta da infilare nel cestino del pic nic.Si tratta di una ricetta facilis[...]
