Insalata rucola prosciutto crudo mele e parmigiano

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insalata rucola prosciutto crudo mele e parmigiano

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 200 g di rucola
– 100 g di prosciutto crudo
– 50 g di parmigiano reggiano
– 2 mele verdi
– 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 cucchiaini di senape
– 1 cucchiaino di aceto balsamico
– q.b di sale
– q.b di pepe Preparazione:
Iniziate lavando bene la rucola,
poi asciugatela preferibilmente con una centrifuga per insalata.
Lavate quindi le mele, asciugatele accuratamente
e dividetele in quarti;
infine tagliate via il torsolo ed affettatele sottilmente
senza togliere la buccia.
A questo punto preparate la salsa per condire l’insalata:
in una ciotola versate 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
2 cucchiaini di [...]

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