Avete presente quando vi assale quella voglia di dolce e non avete niente in casa?
A me capita e la mousse al croccante di pistacchi è stata la mia ancora di salvezza in una di queste occasioni.
Si prepara molto velocemente, e quasi sempre abbiamo in casa i pochi ingredienti che la compongono.
però una raccomandazione, proprio perché questa mousse è composta da pochissimi ingredienti, sceglieteli con cura.
Mousse al croccante di pistacchi
Ingredienti
300 g di ricotta
50 g di panna fresca
80 g di pistacchi pelati
100 g di zucchero semolato
50 g di zucchero a velo
Preparazione
In una padella antiaderente fate caramellare lo zucchero semolato con i pistacchi, versate il croccante su un piano freddo (io utilizzo il piano in granito della cucina) coperto da un [...]
