Una ricetta che consente di gustare il pesce fresco in modo semplice ..L'orata all'acqua pazza è una straordinaria ricetta originaria della cucina partenopea che sembrerebbe risalire alla fine dell'800 e veniva abitualmente usata dai pescatori che erano soliti cucinare il pesce da loro pescato, a bordo delle imbarcazioni, in acqua di mare mescolata a vino bianco (acquapazza appunto).Si tratta di un classico secondo piatto dal sapore delicato e gustoso, facilissimo da preparare, leggero e profumato, la ricetta perfetta per una cena in famiglia o con gli amici.L'acqua pazza è una tecnica di preparazione che consiste nella cottura del pesce con aglio e pomodorini, acqua e vino bianco, completa il tutto una spolverata di prezzemolo al momento di servire.&nb[...]
