Pan brioche allo yogurt magro

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Pan brioche allo yogurt magro

Pubblicato il 10/04/2017
By Pasta Madre Lover

Questo impasto è uno di quelli che li vedi e ti innamori. E’ quello che è successo a me quando ho visto realizzato questo impasto. Simona V., una mia compagna di avventure di impasti lo ha realizzato e condiviso nel mio gruppo Facebook e dato che il procedimento prevede l’utilizzo di un lievitino, di cui tra l’altro ho scritto di recente, ho voluto realizzare direttamente la ricetta che ha condiviso Simona senza pensarci su più di tanto e mi sono messa all’opera apportando giusto qualche lievissima modifica. Impastare la farina, l’acqua e il lievito sciolto nell’acqua tiepida (28/30°C) fino a creare un panetto molto sodo e compatto da depositare in un recipiente  gra[...]

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