Pan brioche morbido allo yogurt con milk roux e pasta madre

pan brioche morbido allo yogurt con milk roux e pasta madre

Pubblicato il 04/05/2017
By Pasta Madre Lover

A forza di impastare e sperimentare, prendi una ricetta e la stravolgi facendo un mix di tutto quello che via via impari mentre impiastri. A dire il vero poi tanto impiastri non sono, soprattutto quando la famiglia (in primis) ti da soddisfazione ma anche il tuo palato non è da meno. Partendo dunque da varie esperienze accumulate nel tempo, nasce questo altro lievitato. Vediamo però di non perdere altro tempo in chiacchiere e diamoci da fare. Ingredienti Preparazione e procedimento Milk Roux Prelevate 30 g di farina dal totale e setacciatela in un pentolino dove avrete preventivamente versato nel latte. Miscelate tutto con un cucchiaio in legno e ponete sul fornello piccolo a fiamm[...]

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