Pan di spagna con frutta: questa torta è una torta molto estiva e all'interno molto colorata per la varietà di frutta.
Farla non richiede molta difficoltà, è un semplice pan di spagna con una bagna all'alchermes e farcito con crema e frutta; ma vediamo insieme come realizzarlo: Dopo aver preparato il pan di spagna in una teglia tonda da 26 cm con 5 uova, e averlo fatto freddare bene si può passare alla preparazione della crema pasticcera e far freddare anche quella.
Quando il tutto è ben freddo si può passare al montaggio della torta.
Tagliare il pan di spagna in modo da ottenere 3 dischi.
mettere il primo disco sul vassoio e bagnarlo con la bagna di acqua e alchermes, mettere un strato di crema e sistemare la frutta fresca tagliata a fettine ab[...]
