Lo scorso mese vi ho parlato del progetto che mi vista coinvolta, insieme ad altre college foodblogger di Aifb, in un progetto per valorizzare e far scoprire il buonissimo Aglio di Voghiera dop.
Il nostro compito è quello di raccontarvi di questa eccellenza del territorio emiliano attraverso due ricette.
il pane all’aglio è la mia seconda ricetta. Potete trovare la prima qui e il racconto del nostro tour nelle terre di Voghiera qui.
Il pane all’aglio è molto saporito, e si presta ad accompagnare salumi e formaggi. E’ perfetto tagliato a cubotti in un aperitivo informale o per accompagnare i piatti caserecci di una cena rustica. Ingredienti
500 g di farina di farro monococco
12 g di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di sale fino
2 cucchiai di ol[...]
