IngredientiLe dosi si possono raddoppiare250 gr farina 0010 gr di lievito di birra1 cucchiaino di sale1 cucchiaio scarso di olio140 ml di acquaMettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bim e azionare a velocità spiga per 1 minuto e 1/2.Se utilizzate la planetaria impastare fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso ma omogeneoL'impasto risulterà appiccicoso, ma è normale.Trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata elavorarlo per qualche minuto fino d ottenere un composto omogeneo.Mettere a lievitare in una ciotola leggermente infarinata e coperta con un foglio di pellicola trasparente.Una volta raddoppiato il volume dell'impasto lavorarlo leggermentee dividere in tante palline delle dimensioni di un mandarino.Lasciarle riposare per una tre[...]
