Questa volta Almi ( il mio prezioso e attivo lievito madre) è rimasto a riposare e ha lasciato lavorare il suo amico lievito di birra. Adoro Almi ma a volte mi è più comodo utilizzare il lievito compresso, sia per questioni di tempo che di post nel blog; infatti non tutti hanno il lievito madre a disposizione e non sempre ho il tempo di provare a preparare gli impasti nelle due versioni per poi riportarle sul sito.La ricetta di oggi è di Carmen, una amica virtuale che seguo da tanto tempo e che mi regala spesso tantissime idee da provare e portare in tavola.Potete preparare l'impasto di questi deliziosi panini sia a mano che con la planetaria.Ingredienti250 g di farina Manitoba250 g di farina 0250 ml di acqua a temperatura ambiente50 g di [...]
