Parafrittus fatti fritti con lievito madre
Ecco la ricetta per preparare degli ottimi parafrittus fatti fritti con lievito madre, se non lo avete QUI la versione con lievito di birra.
I parafrittus sono della ciambelle molto conosciute in Sardegna, si preparano per il periodo di carnevale, ma a me piacciono tutto l’anno… ecco la ricetta per prepararli:
Ingredienti per 20 ciambelle circa:
– 500 g di farina
– 1 limone o arancia gratuggiato
– 2 uova
– 250 ml di latte
– sambuca o acquavite (un bicchierino)
– vanillina
– 150/170 g di lievito madre rinfrescato
– 100 g zucchero (per la preparazione)
– 50 g di strutto
– 1 pizzico di sale
– zucchero (per la decorazione finale)
– olio p[...]
Fonte ricetta:
