Pasta alla carbonara
La pasta alla carbonara piace a tutti!!!E’ uno di quei piatti che mette d’accordo tutti!!!
sul prepararla ci sono varie scuole di pensiero…io oggi vi mostro la mia ricetta…
Ingredienti per 4 persone:
– 280/300 g di pasta (io consiglio gli spaghetti)
– 150 g di guanciale
– 4 uova intere
– 100 g. di pecorino
– 1 cucchiaino di olio evo
– sale q.b.
– pepe nero q.b.
– prezzemolo tritato (facoltativo)
Procedimento:
In una pentola mettere l’acqua a bollire per cuocere la pasta,quando avrà preso il bollore salarla e lessare la pasta.
Nel frattempo preparare il condimento:in una terrina dove si condirà la pasta,sbattere le uova con il formaggio con sale,una macinata di[...]
Fonte ricetta:
