Una deliziosa salsa tipica della cucina tradizionale veneta .. La PEARA' O PEPATA VENETA è una salsa, tipica della cucina regionale veneta che si accompagna tradizionalmente con il bollito misto. Generalmente si prepara con pangrattato, midollo di bue, burro, abbondante brodo di carne e pepe ma in alcune varianti vengono aggiunti, a fine cottura, anche parmigiano o grana grattugiati. Per la buona riuscita di questa facile ricetta è fondamentale una lenta e lunga cottura. Potete sostituire il pepe con il cren grattugiato se la preferite più piccante.
- Difficoltà: Molto Bassa
- Costo: Molto Economico
- Preparazione: 10 Min.
- Cottura: 2 Ore
INGREDIENTI PER 4 PERSO[...]
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