Plumcake con albumi al limone e mandarino (di riciclo)Ingredienti :
- 300 gr di farina
- 150 di zucchero
- 3 albumi
- 60 ml di olio
- 135 g polpa di mandarino e limone
- 100 ml di latte
- una bustina di lievito
- 3 cucchiai di lemon curd
Preparazione :Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. In una terrina dai bordi alti, mescolare la polpa dei mandarini (io ho messo 2 e quella dei limoni sempre circa 2, in realtà per me è stata la polpa dei limoni ricavata dopo aver preparato la lemon curd e l'ho strizzata per raccogliere il succo che principalmente erano circa 4 limoni con lo zucchero, mescolare per far sciogliere lo zucchero, unire l'olio, il latte e alternando, la fa[...]
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