Pollo arrosto in teglia

pollo arrosto in teglia

Per accompagnare il pollo arrosto sono classiche le patate arrostite nel forno, ma è consigliabile,specialmente in estate far precedere il pollo da un’insalata di verdure fresche miste, per poi gustare l’arrosto da solo. Ingredienti per 6 persone: 1 pollo già pulito del peso di 1 kg e mezzo,
100 gr. di pancetta affettata,
rosmarino,
30 g di lardo,
20 g di burro,
4 foglie di salvia,
mezzo spicchio d’aglio,
sale, pepe. Preparazione: Lavate e asciugate il pollo con un canovaccio anche all’interno. Tritate le foglie di salvia con qualche fogliolina di rosmarino, l’aglio e il lardo. Amalgamate al burro ammorbidito e sistemate l’impasto all’interno del pollo dopo averlo salato e pepato. Legate con un filo da cucina le zampe e le ali, sistematelo[...]

Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon