Polpette di lesso (della nonna) con cavolfiore saltato

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polpette di lesso (della nonna) con cavolfiore saltato

Buonasera a tutti, visto che sprecare il cibo è qualcosa che proprio a noi non piace vi presentiamo una ricetta semplicissima e veloce per riciclare la carne del lesso (in questo caso noi abbiamo preparato un buon brodo per un risotto che vi presenteremo nei prossimi giorni). Questa ricetta ci ricorda anche le polpette che le nostre nonne ci facevano trovare pronte quando le andavamo a trovare e che avevano (e ci ricordano) un gusto fantastico e una “masticabilità” particolare….sono semplicemente le polpette della nonna! Abbiamo deciso per una cottura al forno delle polpette per far sì che il piatto risulti leggero senza perdere comunque il gusto. Abbiamo deciso di accompagnarle con dei cavolfiori spadellati (cotti in precedenza in sottovuoto a b[...]

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