cuciniamo insieme…. Oggi vi mostro come realizzare le RAME DI NAPOLI dei biscotti al cacao ricoperti di cioccolato e granella di pistacchi.
Sono dei dolci siciliani, più precisamente catanesi che solitamente vengono preparati nel periodo dei defunti.
la ricetta me l’ha gentilmente passata un mio amico di Catania quindi si va sul sicuro!!
Non vi resta che provarle e farmi sapere Per prima cosa lavorare lo strutto con lozzucchero e il miele.Aggiungere il cacao amaro in polvere, setacciato mescolare un po’ e poi aggiungere il latte.
Mescolare e aggiungere la cannella e i chiodi di garofano ridotti in polvere.
Girare e aggiungere la farina, ed infine l’ammoniaca, mesclare fino a che gli ingredienti non son ben amlgamati, risulterà un po’ appic[...]
