Ingredienti: 400 g di farina
125 g di zucchero
120 g di burro
2 uova
scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito Preparazione In una ciotola lavorate il burro ammorbidendolo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite ora le uova, la vanillina, la scorza di limone ed il sale. Setacciate la farina miscelata con il lievito ed impastate fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. Avvolgete la pasta con una pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo cm e da essa ricavate, con gli appositi stampini di varie forme i frollini desiderati. Foderate la teglia con un foglio di carta da forno e disponetevi i frollini.[...]
