Roll di piadina senza glutine con pollo e chips di zucchine

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Roll di piadina senza glutine con pollo e chips di zucchine

beh oggi ho voglia di qualcosa di sfizioso ma sano, quindi va così...Ingredienti250 gr di preparato per pane senza glutine130 ml di acqua50 gr di strutto5 gr di sale 5 gr di bicarbonato1/2 petto di pollo 8 pomodorini 3 zucchine di media grossezzaoliosale e pepe1 spicchio di aglioPreparazionePreparare le piadine versando in una ciotola abbastanza capiente, la farina versare l'acqua, il sale e il bicarbonato. Iniziare ad impastare. Unire lo strutto e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.Dividere l'impasto in 4 parti e mettere a riposare coperte con un panno per circa un'ora a temperatura ambiente.Tagliare a cubetti il petto di pollo e 2 delle tre zucchine, dopo averle ben lavate e private delle stremità . Lavare i po[...]

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