"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti: 1 kg di lonza di maiale aperta a libro
100 g di prosciutto crudo non sgrassato
3 uova, 1 patata media, 1/2 cipolla,
200 g di formaggio fresco di capra
1 mazzetto misto di timo, rosmarino, salvia
olio extravergine di oliva, sale, pepe Preparazione: Affettate sottilmente la cipolla. Sbucciate la patata e tagliatela a chips con la mandolina. Riscaldate 2 cucchiai d’olio in una padella larga, unite le patate, la cipolla, 2 foglie di salvia e fate rosolare a fuoco medio finché le patate inizieranno a dorare. Sbattete le uova in una ciotola con sale e
pepe, versatele nella padella e cuocete una frittatina larga e sottile, facendola
addensare su entrambi i lati. Fatela scivolare su un piatto, salatela u[...]
