Skioufihta è un formato di pasta fresca tipico della Grecia e in particolare cretese. La ricetta tipica cretese della skioufihta è quella che si prepara con il pollo, l'aggiunta di panna e un formaggio tipico greco (o in alternativa, la ricotta). Se non riuscite a reperire questo formato di pasta vanno benissimo anche le trofie […][...]
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