Spaghetti ai ricci di mare

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Spaghetti ai ricci di mare

Qualche giorno fa sono passata al mercato del pesce e ho visto i ricci di mare e mi è venuta subito voglia di preparare un bel piatto di spaghetti ai ricci di mare. Quindi ne ho comprati 40 già aperti e puliti. Potevo anche comprarli da aprire e pulire ma ho preferito saltare il passaggio spinoso dell’apertura dei ricci di mare.

Ingredienti per 3 persone:
300 gr di spaghetti.
40 ricci di mare
160 gr di pomodori ramati
2 spicchi di aglio
3 cucchiai si olio e.v.o.
4 rametti di prezzemolo
Preparazione:
Per preparare gli spaghetti ai ricci di mare bisogna innanzi tutto pulire i ricci. Diciamo che io li ho acquistati già aperti per cui mi sono tolta tutto il lavoro “pungente”, e soprattutto erano anche già lavati e puliti.
Prendete quindi i ricci aperti[...]

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