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Vuoi preparare una cena a base di pesce ma l’idea ti crea non pochi pensieri? Non sei l’unico. Il primo pensiero va alla casa che si imprega di odore di pesce e se siamo in inverno non è facile far arieggiare le stanze. Il secondo pensiero a tormentarci è – come posso cucinare il pesce, io che non sono bravissima con questo genere di piatti? questa volta ho una soluzione niente male per tutti voi: la cottura al cartoccio dei pesci interi di piccola e media taglia. La cottura al cartoccio infatti, è semplicissima da realizzare e ha il pregio di mantenere intrappolati all’interno della carta ( forno o alluminio) tutti gli umori e anche tutti gli odori del pesce. Perciò trascorso il tempo di [...]
