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Come con arte va preparato, così con arte va bevuto.(Abd el Kader, XVI secolo) Aggiungerei che con la stessa arte il caffè va anche utilizzato e trasformato. Adoro i dolci al caffè e in questi anni ne ho realizzati tanti ,molti dei quali sono diventati i vostri preferiti; basti ricordare il semifreddo al caffè e torta gelato. Non mi ero, però, mai cimentata con i tartufini al caffè, a parte qualcosina nel periodo di Natale per ririclare i pandori avanzati, ma mai qualcosa di raffinato. Questa volta ho voluto realizzare dei piccoli cioccolatini, infatti alla base di questi tartufini c’è il cioccolato bianco, aromatizzati al caffè e cocco. Non i soliti tartufini ma qualcosa di particola[...]
