Torta all'arancia con ganache al cioccolatoX la base:
- 150 g di zucchero
- 200 g di burro
- 4 uova
- 150 g di farina 00
- 50 g fecola di patate
- 7 g lievito per dolci
- 1 fialetta aroma di arancia
- un pizzico di sale
Preparazione :In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero con la planetaria per almeno 5 minuti, fino a diventare un composto bianco e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta e l'aroma e continuare a mescolare. Unire la farina, la fecola e il lievito setacciati e mescolare delicatamente per non smontare il composto. Versare in uno stampo da 18 cm imburrato e infarinato solo in fondo, livellare e cuocere nel forno statico, a 180° C per 45 minuti, poi altri 20 minu[...]
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