Torta linzer con farina integrale

torta linzer con farina integrale

…per condividere i sapori… La torta Linzer è un classico dolce austriaco, in particolare preparato per le feste, principalmente per il Natale. La frolla viene arricchita con la frutta secca, noci, mandorle o nocciole e risulta friabile e intensamente saporita; infine si farcisce con la marmellata di fragole, o mirtilli e si può ulteriormente arricchire con mirtilli freschi. Nella mia ricetta ho usato una parte di farina integrale tipo 1 ed il risultato mi ha pienamente soddisfatto. Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente; nella planetaria, mettere il burro, lo zucchero, le farine, l’uovo e azionare a bassa velocità; aggiungere la vanillina, la scorza di limone e la cannella; per ultimo il lievito. Appena l’impasto inizia a com[...]

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