Zucchine ripiene un secondo piatto estivo specialmente in questo periodo avendo tante zucchine potrebbe essere un’ottima idea per cucinare qualche cosa di diverso e molto saporito, ha un ripieno molto sostanzioso e si possono considerare come piatto unico…
Quà sotto la mia ricetta:
Zucchine ripiene
Ingredienti:
– 5 zucchine medie
– g 200 di formaggio che fila o 2 mozzarelle
– g 200 di mortadella a cubetti
– mezzo chilo di carne macinata mista
– passata di pomodoro qb
– cipolla
– olio evo
– prezzemolo
– sale
– pane grattugiato
– 1 uovo
Procedimento:
Iniziamo nel lavare asciugare le zucchine e le svuotiamo per bene, mettiamo da una parte tutta la polpa e ci facciamo il rip[...]
Fonte ricetta: