Zuppa di farro e verdure

Zuppa di farro e verdure

Ciao a tutti oggi vi propongo un primo semplice e povero ma gustoso e nutriente, la zuppa di farro e verdure. Ottima accompagnata da dei crostini di pane. Io ho utilizzato il farro spezzato di Monteleone D.O.P., si presenta in piccoli granelli ottenuti a seguito della frammentazione dei chicchi di farro integrali, mantenendo tutte le importanti proprietà nutrizionali essendo ricchi di fibre, proteine e vitamine. Ottima  alternativa al riso e al cous cous, una volta cotto risulta cremoso e saporito.

Ringrazio Aida Green per avermelo fatto provare, è buonissimo e molto versatile, si cucina in breve tempo ed è soprattutto genuino essendo un prodotto biologico, lo adoro !!! Ma adesso passiamo alla ricetta.
Ingredienti per la zuppa di farro e verdure :
200 g [...]

Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon