Oggi secondo il Calendario del Cibo italiano è la Giornata Nazionale della Zuppa Inglese. Dolce della tradizione italiana, amato praticamente da tutti.
Ambasciatrice della giornata è la bravissima Rita Mezzini del blog La fucina culinaria.
E’ conosciuto in tutta Italia, ma in Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria e Lazio è sicuramente più diffuso, dove si possono trovare alcune varianti, radicate nella tradizione, molto interessanti.
Si tratta di un dolce al cucchiaio composto da crema pasticcera e Savoiardi inzuppati nel liquore Alchermes.
In Emilia Romagna viene preparato alternando crema pasticcera gialla a crema pasticcera al cioccolato. Un dolce quindi, molto colorato, che allieta i pranzi domenicali di quasi tutte le famiglie emiliane.
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