Ingredienti: (4 persone)– 1 pollo (o gallina) pulito, privato delle interiora– 2 carote– 1 cipolla– ½ porro– 2 gambi di sedano (oppure una grossa fetta di sedano di Verona)– 1 spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato– 1 mazzetto di prezzemolo– 2 foglie d’alloro– sale grosso– pepe in grani– peperoncino in polvere (facoltativo) Preparazione:Eliminate eventuali tracce di penne e di pelinirimasti sulla […][...]
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