Il colac Il pane rumeno delle feste ha impasto che ricorda quello della challah, il pane di origine ebraica che si prepara tradizionalmente per il shabbat. Un impasto quindi non troppo idratato, con una trama piuttosto fitta e una crosticina morbida, leggerissima e super lucida. Il suo sapore neutro lo rende perfetto con […]
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