La coleslaw è un gustosa insalata a base di cavolo bianco e viola, carote, e cipolla, il tutto condito con una salsa preparata con yogurt magro, maionese e senape.La coleslaw nasce in Irlanda, ma è molto apprezzata anche negli Stati Uniti, dove viene adoperata per farcire gli hamburger o accompagnare ricche grigliate di carne o di pesce.Di questa ricetta esistono diverse versioni: c'è chi usa unicamente il cavolo bianco o chi, come faccio io, aggiunge anche quello viola, chi utilizza il cipollotto o la cipolla di Tropea, chi aggiunge la mela o un po' di erba cipollina; anche per la salsa, per quanto riguarda la quantità degli ingredienti, si può procedere a seconda del gusto personale: a me piace abbastanza cremosa, quindi, abbondo...Il proced[...]
