Coniglio pomodoroso con funghi porcini, pisellini su riso basmati
Ingredienti :
- 1 coniglio a pezzi
- 2 cipolle (io una rossa e una bianca)
- 770 g salsa di pomodoro (mia)
- 200 ml vino bianco
- 250 g pisellini surgelati
- 300 g funghi porcini surgelati
- 2 cucchiai prezzemolo
- 3 spicchi d'aglio
- sale, pepe, olio
- 400 g riso basmati
Preparazione :
Sbollentare i funghi in acqua bollente con un pizzico di sale per circa 3 minuti, scolarli, sciacquarli e tenerli da parte.Lavare bene il coniglio tagliato a pezzi, rosolare in qualche cucchiaio di olio da tutte le parti, aggiungere le cipolle e l'aglio sbucciati e tagliati a cubetti, rosolare ancor[...]
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