Risotto al sedano rapa, tonno e mascarponeAvevo giusto in casa un sedano rapa e di conseguenza anche tutti gli altri ingredienti e non potevo non prepararlo anche io questo risotto, visto nel blog " A tutta cucina" di Simona. Ho aumentato le dosi in base ai miei commensali, ho sostituito il vino rosso con quello bianco e il tonno l'ho aggiunto solo alla fine, secondo i gusti in famiglia, nel modo di accontentare tutti, del resto la ricetta è tale come la sua è venuto molto cremoso e gustoso !Ingredienti:
- 400 g riso Arborio
- 500 g sedano rapa a dadini
- 450 g pomodori a cubetti
- 320 g tonno sottolio
- 200 ml vino bianco
- 1,5 l acqua o brodo vegetale
- brodo granulare vegetale
- 180 g mascarpo[...]
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