Crostata salata con composta di cipolle rosse

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Crostata salata con composta di cipolle rosse

Mai provato la frolla salata?Ingredientiper la pasta frolla salata250 gr di farina120 gr di burro1 uovo1 pizzico di saleper la composta di cipolle500 gr di cipolle rosse, meglio se di Tropea30 gr di zucchero2 cucchiai di aceto balsamico1 arancia1 pizzico di sale1/2 bicchiere di acquaPreparazionePer prima cosa preparare la pasta frolla salata, lavorando la farina con il burro e il sale, come per la pasta frolla dolce, anche se qui non abbiamo la presenza dello zucchero. Una volta ottenuto un composto sbriciolato aggiungere l'uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una frolla omogenea e liscia. Formare un panetto piatto e metetre i frigorifero fino al momento dell'utilizzo.Preparare la composta di cipolle rosse mettendo in una casseruola le cipolle tagli[...]

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