Ingredienti: (3 persone)– 250 g di riso carnaroli– 80 g di pancetta a cubetti– 130 g di caprino morbido– ½ bicchiere di vino bianco– rucola a piacere– brodo di verdure o di carne (leggero)– olio– aceto balsamico– sale– pepe Preparazione:Fate un soffritto di pancetta,poi aggiungete il riso efatelo tostare perqualche minuto.Aggiungete il vinoe lasciate sfumare.Coprite […][...]
Fonte ricetta:
