Fettuccine alla papalina

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fettuccine alla papalina

Si narra che le fettuccine alla papalina siano nate quando il cardinale Eugenio Pacelli, che da lì a poco sarebbe diventato Papa Pio XII, chiese al suo cuoco una versione “più delicata” della carbonara. Il cuoco sostituì allora l’olio con il burro, la pancetta con il prosciutto e il pecorino con il parmigiano. Erano nate le Fettuccine alla Papalina. //  la cucina di Rita poi sulla campanella per attivare le notifiche   // [...][…][...]

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