Pubblicato il 11/05/2017
By Pasta Madre Lover
Visibile , invisibile, fisico e spirituale per dare vita ad acqua, aria, terra e fuoco, la nuovissima linea di farine piemontesi molite a pietra nei pressi di Fossano (CN). Grani italiani a Km 0, coltivati dal Molino del ’12 con amore e sapienza, nelle figure di Giovanni Gandino, tecnico dell’industria dolciaria e molitoria” e Perito Agrario e il suo amico e socio Gianluca Fruttero assieme ad una. Alla base del Monviso, in un ambiente incontaminato, nascono dunque gli “elementi della vita”, a cui e stato assegnato un significato intrinseco e ben studiato che ci riporta al naturale, al magico, all’alchemico. Cosa c’e di piu magico di una farina che in combinazione con altri[...]
Fonte ricetta:
Categorie:
