Questi panini morbidi all’olio sono di sicura riuscita. Li ho realizzati per ben due volte consecutive prima di pubblicare la ricetta perché credevo che la prima volta fosse stata una botta di fortuna, invece…Si preparano mediante impasto diretto e in una giornata (circa 6/8 ore); niente autolisi e pochi sbattimenti. Una volta formati bisogna solo attendere il raddoppio. Considerando le calde temperature di questo periodo (30 gradi in casa), ho utilizzato una [...] Leggi il testo completo su: Pasta Madre Lover.[…][...]
Fonte ricetta:
Panini morbidi all'olio
