Focaccia di pane raffermo con formaggio, olive e pomodoriniQuesta è un altra ricetta dal blog "Annaontheclouds", solo che in versione salata, per partecipare al compleanno del suo blog. Siccome non mi piacciono gli sprechi, ho deciso di provare questa focaccia meravigliosa preparata con pane raffermo, perché niente si butta, ma tutto si trasforma ! Ho apportato qualche modifica in base a quello che avevo in casa e anche per fare una ricetta che sia mia, come prevedeva il contest ! Ecco la mia versione ....Ingredienti :150 g pan ciabatta raffermo con semi di girasole500 ml di latte; 150 ml acqua300 g di ricotta; 100 g olive verdi230 g baguetta di pane con crusca100 g mix di formaggio grattugiato con pecorino Ferrari2 uova; 100 g farina farro bio100[...]
