Gnocchi di pasta di semola con zucca, quartirolo, noci, zenzero e rosmarinoIngredienti :
- 300 g pasta di semola tipo conchigliette
- 480 g Zucca Cucurbita Moschata *
- 10 15 noci
- 200 g quartirolo
- brodo granulare vegetale
- 1 spicchio d'aglio
- 8 g zenzero grattugiato
- olio, pepe, rosmarino
Preparazione :* La zucca si intende del peso già pulita. Foto della Zucca Cucurbita Moschata presa dal web !Ricavare dalle noci i gherigli e tostarli leggermente in una padella antiaderente con in fondo spesso, mescolando o girando la padella. Lasciare raffreddare, togliere la buccia e spezzettare.Tagliare a cubetti la zucca e mettere in una larga padella insie[...]
