Fusilli alla campidanese

Fusilli alla campidanese

Il sugo alla campidanese, di cui io ignoravo l’esistenza, è il condimento più utilizzato per condire i famosi malloreddus. A dire il vero lo conoscevo e anche molto bene, ma non sapevo assolutamente che questo fosse il suo nome corretto. Ho mangiato molte volte, durante le mie vacanze in Sardegna, la pasta condita così, ma ho sempre definito il piatto come malloreddu alla salsiccia.
La seconda tappa del tour in giro per l’Italia prevede di preparare una ricetta della tradizione sarda utilizzando il formato di pasta Fusilli.
E così la proposta per la seconda sfida del contest Pasta di Canossa è un piatto fumante di Fusilli alla campidanese.
Il contest ha il nome #girodiprimi ed è organizzato in sinergia tra Pasta di Canossa e La Melagrana Food[...]

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