Gelato al caramelloIngredienti :
- 250 ml latte
- 250 ml panna da montare
- 1 uovo
- X il caramello:80 gr zucchero
- 40 ml panna
- Caramelle mou/toffee per decoro
Preparazione :Fare il caramello così: scaldare su fiamma media un pentolino dal fondo spesso, e versare qualche cucchiaio di zucchero. Senza mescolare lasciare che si sciolga ed inizi a brunire, e aggiungere altro zucchero. Procedere in questo modo fino ad aggiungere tutto lo zucchero. Quando lo zucchero è completamente sciolto e di un bel colore ambrato, aggiungere la panna riscaldata qualche secondo in microonde. Il caramello sarà pronto. Lasciarlo raffreddare completamente.In un altro pentolino sbattere bene l'uovo, aggiungere il la[...]
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