L'insalata di pasta è un must dell'estate: fresca, colorata e golosa, diventa molto spesso uno sfizioso piatto unico per pranzi o cene che accontentano un po' tutti Si può preparare in anticipo, pronta da gustare al ritorno dalla spiaggia, ed è un ottimo cibo da asporto.Le varianti sono tantissime, a seconda dei gusti personali e dando spazio alla fantasia: unica regola è quella dell'uso di formati di pasta corti, come fusilli, farfalle o penne.Per preparare l'insalata di pasta che mi appresto a "raccontarvi" ho scelto le penne integrali della ditta SantacandidaQuesta pasta è prodotta con grano Khorasan: si tratta di un antico frumento rustico, mai sottoposto a miglioramento genetico, tanto che il glutine in esso contenuto è molto digeribile.La colt[...]
