Maionese senza uova

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Maionese senza uova

 Sarò sincera, ero davvero scettica.Ho preparato gli ingredienti ed ero scettica, ho iniziato ad emulsionare ed ero scettica, ho trasferito la salsa dal bicchiere alla scodellina e.... leccando il cucchiaino mi sono dovuta ricredere. Poi la prova del nove con l'assaggio da parte di mia figlia (vi ricordate vero? Alza la spalla quando non è convinta di qualcosa) e di mio marito (la maionese di suo papà era ed è la più buona che abbia mai assaggiato e ha ragione da vendere). Infine il giudizio di mamma che non ha mai comprato maionese, sempre e solo preparata in casa. Voto finale? un bel 9 pieno, non 10 in quanto era troppo poca.Ricetta di Marco BianchiIngredienti100 ml di olio di semi50 ml di bevanda alla soia senza zucchero1 cucchiaio di aceto d[...]

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