Se compri mandorle prepari i mandorlini...Buon dolce e goloso fine settimanaIngredienti 250 g di farina di mandorle200 g di zucchero a velo60 g di albumi a temperatura ambiente 1 fialetta di aroma mandorlazucchero semolatomandorle intere spellate ProcedimentoIn una ciotola schiumare leggermente gli albumi.Unire lo zucchero e mescolare fino a completo assorbimento.Aggiungere la fialetta di aroma mandorla ed infine la farina di mandorle.Amalgamare bene, coprire il composto con pellicola trasparente e metterlo il frigo per 3 ore.A riposo avvenuto, prendere poco impasto per volta, formare delle palline grandi quanto un guscio di noce , passarle nello zucchero semolato e porle sulla teglia foderata con carta forno.Con il dito fare una piccola fo[...]
