Minestra con avanzo di lenticchie

Minestra con avanzo di lenticchie

Credo che più o meno tutti stiamo cercando di smaltire, oltre i chili, gli avanzi delle feste. Si cercano ricette del riciclo per i pandori e i panettoni accumulati, per gli avanzi di cotechino e zampone e per lenticchie e spinaci.Negli ultimi anni sto cercando sempre di più di moderare le dosi e le portate, ma nonostante ciò gli avanzi ci sono sempre e aprendo adesso il nostro frigorifero ci sono scodelle, scatole e scatoline.Una delle varie ciotole conteneva delle lenticchie, che il primo dell'anno ho servito passate in padella con un soffritto di sedano, carote e cipolle e aromatizzate con foglie di alloro, quindi ho pensato ad una minestra aggiungendo solo una manciata di pasta e del brodo di dado, semplicemente.Ingredienti200 gr circa di lenticchie ava[...]

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